とん八＠鶴舞で味噌チーズひれかつ丼 - 大杉カツ丼の月に向かって喰え！

前回の訪問からだいぶ間が開いてしまいました。3年ぶりの訪問。
osugi-katsudon.hatenadiary.jp
混んでいるイメージが有ったので敬遠していましたが・・・
この日も混んでいました。

この図のように並びますが、正午すぎの到着で11番目。30分程待って席に着けました。

注文したのは、前回訪問時に次はコレ！と決めていた、味噌チーズひれかつ丼。
ですが、実はメニューには載っていないのです。前回は載っていたはずですので、対応可否を確認しOKをいただけました。
味噌ひれかつ丼から50円UPで 1,250円です。

ヒレ肉の間にチーズを挟んだ状態で揚げてあり、カットした断面からチーズがドロリと流れ出していますね。
小口切りのネギは無し。

丼寄りの画。
すごく柔らかいヒレ肉で、端で切れるぐらい。イイお肉ですね。
ドロりとした味噌のさっぱりした甘さと、濃厚なチーズの塩味、さらに肉の旨味が加わってウマさ倍増。
チーズは脇役的な存在かと思っていましたが、主役に引けを取らず主張も強くない、バランスの良さ。
味噌＋チーズ＋ヒレの組み合わせ、非常に良かったと思います。