大杉カツ丼の 月に向かって喰え!

正統派からご当地・変わりカツ丼まで、名古屋を中心に食べ歩きます。

美よし@今池でカツ丼と中華そば

以前からキニナッテいた店、美よし。一昔前で言うと国際劇場/国際シネマ横の細い道を入ったところに店を構えています。
今池のこの地区はラーメン店が多く、店の前は何度も通っているし、サンプルが置かれた店頭のショーケースも何度も見ているのです。

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聞くところによると、50年以上営業しているそう。年配のご夫婦で切り盛りされています。
メニューを見ると、とんかつ店よりも中華寄りかなと思わせるラインナップ。
もちろん、カツ丼(800円)をいただくのですが、せっかくなので中華そば(550円)も注文します。

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嬉しいことに、中華そばとカツ丼ほぼ同時に提供されました。
カツ丼は玉子とじ後乗せタイプ。ラードで揚げた香ばしい衣は揚げ色がしっかり。
厚みは程ほどですが、柔らかい肉質です。
玉子とじは甘みが少な目で味付けも薄目。ツユが多めで、ご飯の量も多め。
けっこうなボリュームで、カツ丼だけでも腹パンに近いのに、ラーメンもしっかりした量。
苦しかったけど完食です。薄味ながら良かったと思います。味噌カツ丼とかやってくれるといいのになぁ。
ラーメンについては、こちらのブログで。

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メニュー
カツ丼 800円

住所:名古屋市千種区今池5-12-17
電話番号:052-733-3775
営業時間:11:30~20:00
定休日:火曜日

レストランツル@新栄でカツ丼

新栄で70年の歴史を刻むレストランツル。
メインはすきやき・しゃぶしゃぶなどの個室宴会と仕出し・ケータリング、持ち帰り弁当。
ついでにレストラン部門も有り、ランチは大盛況といった感じ。
レストランと名が付きますが、佇まいは大衆食堂。気軽に入れる店構えです。
カツ丼は玉子とじ・味噌・ソースを取り揃えていますが、初訪なので丼物メニュー先頭のカツ丼(玉子とじ 700円)をいただきます。

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大きめの椀に蓋をして提供されます。
味噌汁は手作り感がありますね。
蓋を開けると・・・

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黄金色の玉子がトロトロではないですか!玉ねぎも良く煮込まれて透き通った飴色に。これはウマいにちがいない!
半熟玉子とじは後乗せタイプで、甘くて濃い目の味付け。とにかくトロトロでツユだくだくなんです。
カツはけっこうな厚みで肉質も良く、衣のサクサク感も残っていて食べ応えあり。
椀の底までツユが染みわたり、最後まで美味しくいただけました。
このボリュームと味で700円はお得感が有りますね。
味噌とソースも食べなければいけません。

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メニュー
カツ丼 700円 みそかつ丼 700円
ソースかつ丼 700円 ヒレかつ丼 700円

住所:名古屋市中区新栄2-1-20
電話番号:052-251-2675
営業時間:11:30~14:00 17:00~20:00(レストラン)
定休日:日曜祝日

岩正@筒井町商店街で味噌カツ丼と特製中華そば

味噌カツ丼といえば、この店を忘れるわけにはいけません。
1902年の創業で、まもなく120年を迎えるという超老舗の麺類食堂。
建中寺お膝元である筒井町商店街の人気店で、現在は4代目が切り盛りしています。
私はこの時以来ということで、9年ぶりの訪問です。

blog.livedoor.jp

注文するのは今回も同じく、味噌カツ丼(600円)と特製中華そば(450円)。
前回と違うのは、味噌カツ丼の方がメインというところかな。

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常連なら必ずオーダーするという、味噌カツ丼。コテコテドロドロのヴィジュアルが食欲をそそります。
味噌でカツを煮込んでから玉子でとじ、さらに上からたっぷりの味噌。
甘みが強く濃厚。味噌好きにはたまらんのです。カツよりも味噌が主役になっています。
味噌の量が多いので、ご飯の下まで味噌が染みこんでいるので、最後まで味噌楽しめちゃいます。

中華そばを中和剤的な存在に・・・と思っていたのですが、過去の記憶とは違いスープがこってり。
全然箸休めになりませんでしたが、どちらも美味しくいただけました。
中華そばについてはこちらで!

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メニュー
カツ丼 600円 味噌カツ丼 600円
丼大盛 +100円 丼小盛 -50円

住所:名古屋市東区筒井1-12-17
電話番号:052-935-3929
営業時間:11:00~15:00
定休日:火曜日
駐車場:店舗西側マンション奥に5台

越廼屋@丸の内でカツ丼おろしそばセット

名古屋で福井のソースカツ丼がいただける店と言えば、北区の越前が有名ですが、こちら越廼屋(こしのや)は2015年のオープン。恥ずかしながら、存在を知ったのは最近のことです。
ご主人は福井出身。オープン当初は夜の営業も有ったようですが、現在はランチタイムのみの営業です。
越前おろしそばもいただけるとのことで、セットでいただきます。

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カツ丼(カツ3枚)おろしそばセット(1,350円)。蓋付きで提供されます。
私は本場福井のソースカツ丼はほぼ食べたことがありませんので知りませんでしたが、蓋付きで提供されるのが福井式。外した蓋にカツを乗せるのが流儀だそうです。

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蓋を取ると、細かいパン粉をまとったヒレ肉のカツが3枚。
甘辛で酸味のあるウスターソースにドボンと漬けて味付けされています。
脂身が少なくさっぱりしているだけに、ソースのウマさが光ります。
おろしそばは福井産ではなく、名古屋では有名な製麺業者のもの。
それでも、削り節やネギ、大根おろしの使い方は福井そのものだそう。
福井出身者も太鼓判を押すという、ソースカツ丼とおろしそば。ウマかった。
本場で食べて、再現度を確かめてみたくなりました。

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メニュー
カツ丼(カツ3枚) 850円 大盛丼(カツ4枚) 1,050円
小盛丼(カツ2枚) 750円
小丼(カツ2枚)おろしそばセット 1,200円
カツ丼(カツ3枚)おろしそばセット 1,350円

住所:名古屋市中区丸の内2-19-19 沖田ビル1F 
電話番号:052-265-7950
営業時間:11:30~14:00
定休日:日曜祝日

二葉亭@中区千代田で みそかつ重

何年か前に利用したことがある、とんかつ専門店。いいイメージは有ったけど、車が停めにくい(駐車場が少ない)のでなんとなく行けていませんでした。
食べログを見ると、お肉ゴロゴロオムライスの口コミばかり。それもキニナルのですが、カツ丼を食べると決めているのです。(こちらは丼ではなく重)
ひれかつ重よりも、みそかつ重の方が50円高い。ということは、みそかつ重の方がボリュームがあるのだろうと勝手に考え、みそかつ重(味噌汁・サラダ付 1,000円)を注文します。

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サラダは小さな器ですが、しっかりと量があって嬉しいですね。
お重の中は、これまた見たことあるようでないようなヴィジュアル。
お店の方に確認していないので想像ですが、揚げたカツを味噌にくぐらせてから玉子でとじて、さらにたっぷり味噌を絡めているような一手間かけた感じ。一楽のカツ丼と似ているようで、ちょっと違う。
濃厚で甘辛い味噌をふんわり玉子が中和する感じですかね。このコッテリ具合、好きです。
とんかつ専門店だけあって、肉質の良さにも満足。ひれかつ重も食べてみたいな。

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メニュー
ひれかつ重 950円 みそかつ重 1,000円

住所:名古屋市中区千代田4-15-17
電話番号:052-332-2181
営業時間:11:00~14:00 17:00~21:00
定休日:木曜日、月一回水曜日(不定
駐車場:店舗前

新市川 中川店で かつ丼

新市川という名の麺類食堂は吹上にもありますが、こちらは中川区中郷に店を構えています。
古くから地元で愛されているようで、そこかしこから良い評判が聞こえてきます。
そんな情報を元に訪問。かつ丼 (800円)をいただきます。

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カリッと揚げられたカツの上にトロトロ玉子とじを後乗せするタイプ。
カツの厚みは薄くなく厚くなく、程よいところ。衣が薄目でパン粉が細かく、玉子とじ後乗せなので、サックリした食感が楽しめます。
玉子は先述した通りトロトロ半熟状態。玉ねぎにもしっかり火が通っていて、甘めの味付けと出汁感がすごくイイんです。
食べ進めるにつれ出汁が衣に染みて、食感が変わるのもまた良し。
メニューに記載はありませんが、みそかつ丼900円という文字が壁に。
また来なければいけません。

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メニュー
かつ丼 800円 みそかつ丼 900円

住所:名古屋市中川区中郷1-233
電話番号:052-362-9758
営業時間:11:00~15:00 17:00~21:00
定休日:火曜日
駐車場:店舗東側

一楽@中村区松原町で味噌かつ丼

岐阜市にお住まいの方は店名でピンと来るかもしれません。
岐阜タカシマヤ南側で昭和32年に創業した一楽本店。(この地区の再開発に伴い移転オープンされています)
その本店に昭和47年~平成2年までいらっしゃった方が、独立しこちらに店を構えています。
私は本店に行ったことがありませんが、暖簾の色柄が本店と同じで、メニューも共通するものが多いようです。
元祖みそかつの店ということで、味噌かつ丼(850円)を注文。するとご主人が、ウチの味噌かつ丼は変わっていますけどイイですか?と。変わっている方がイイんですよ!と返します。
ご主人が鼻歌まじりで調理を始めます。

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“変わっている”理由、それは玉子とじカツの上から味噌がかかっているのです。有りそうで無い、食べたことの無い組み合わせに心躍ります。
カツは厚みがあり、玉子とじはふんわりした仕上がり。そこにややサラリとした味噌ダレがかけられます。
この味噌がウマい。甘くて濃厚、かといってしつこさが無い。名店の味を引き継いでいるのだと思います。
ボリュームもあり満足の一杯。
おしゃべり好きで陽気なご主人。当時の柳ケ瀬のことを色々教えてくれました。
帰り際に、今では珍しい店名入りのマッチをいただきました。開店時に作ったのがまだ残っているとか。
デミオムライスもオススメ!と言われたので、また、食べにゆきます。

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メニュー
かつ丼 800円 みそかつ丼 900円

住所:名古屋市中村区松原町4-59
電話番号:052-461-2891
営業時間:11:00~14:00 16:00~22:00
定休日:月曜日