そーすどん＠穂積で厚切り ヒレ肉

昨年３月に柳津から穂積へ移転した、そーすどん。さらに遠くなって、なかなか行けないなぁ・・・と思っていましたが、大垣方面の仕事帰りに寄ることができました。
ご存じの方もいらっしゃると思いますが、ソースかつ丼の専門店という、この地方では珍しいスタイルなのです。
初訪問ですが、どうせなら一番イイ肉を食べよう、ということで厚切りのヒレを注文します。

蓋付きで提供されますが、蓋が閉まりきっていない！

オープン・ザ・蓋。大きな塊がドドーンと登場。

丼寄りの画。
肉の厚みで10～13ミリぐらいでしょう。サイズは大きめのコロッケぐらい。それが折り重なるように4個積み上げられ、ごはんとキャベツがほぼ見えていない！
歯でスッと噛み切れる凄く柔らかな肉質で、とってもジューシー。これならどんだけでも食べられると思えるぐらい旨い。
ソースは酸味が効いたフルーティーなもの。濃い目ですが、カツに対して適量なので、意外とさっぱり。
遠くても食べる価値が有る一杯、めちゃくちゃウマかった。絶対ロースも食べたい。また行こう。

そーすかつ丼メニュー
厚切り ヒレ肉 1,800円　厚切り ロース肉 1,800円
ヒレ肉(4切) 1,500円　(3切) 1,300円　(2切) 1,100円
ロース肉(4切) 1,500円　(2切) 1,100円
エビ(2尾) 1,500円
ミックスA エビ1尾・ヒレ肉2切orロース肉2切 1,500円
ミックスB ヒレ肉2切・ロース肉2切 1,500円
トッピング
ヒレ肉(1切) 350円　ロース肉(2切) 700円　エビ(1尾) 700円
御飯大盛り 100円　キャベツ大盛り 100円
他

住所：岐阜県瑞穂市穂積1452-1
電話番号：080-1621-6514
営業時間：11:30～14:00　17:00～20:00
定休日：水曜日
駐車場：有専用７台、共同9台

めん処 大幸＠大幸でカツ丼

砂田橋とナゴヤドーム前矢田の中間ぐらいにある、めん処大幸。
大幸という地名が店名になっているのは、かつて有った大幸飯店と同じですね。
大幸飯店よりも砂田橋寄りになります。
blog.livedoor.jp

外観から、自宅1階が店舗というパターンでしょう。老夫婦が切り盛りされています。
カツ丼は丼物人気ナンバー１のようで、麺類やサラダとの組み合わせも可能。
隣のテーブルでメニューを決めていたグループから、カツ丼美味しいよ～との話し声も。
今回は、きしめんｓをセットにしていただきます。

かつ丼は蓋付での提供。きしめんｓの器もそんなに大きくないので、やや小さめの丼ということになります。

きしめんは麺幅15ミリぐらいでしょうか。薄すぎず厚すぎず、柔茹ででトゥルンとした食感。お出汁がシッカリしっかりしていてカエシはあっさり。

丼寄りの画。
肉の厚みは5ミリ弱とやや薄く、衣から香ばしくしっかり揚げてあるのが分かります。
玉子とじの火入れも強めで、カッチリした仕上がり。濃い目の甘じょっぱい味が玉ねぎにもしみ込んでいますね。
美味しかったです。提供がゆっくり目なので、お急ぎの方はご注意ください。

メニュー
カツ丼 880円　大盛 930円
カツ丼+サラダs 960円　カツ丼+きしめんs 1,030円
カツ丼+ざるそばs 1,080円　カツ丼+サラダ+きしめんs 1,110円
カツ丼+サラダ+ざるそばs 1,160円　他

住所：名古屋市東区大幸3-13-19 渡辺ビル
電話番号：052-721-1588
営業時間：11:00～14:00　17:00～21:00
定休日：水曜日、木曜日
駐車場：有

紅宝石＠姫路で激辛麻婆とんかつチャーハン

この日は朝から姫路城へ。城内には食事処がなく、南側に金シャチ横丁みたいな施設もありますが、イマイチ。
姫路駅の方に魅力的な店が何軒か有ることは事前調査済。その中から、約50年の歴史がある中華料理の老舗、紅宝石へ。
盛りが多くてコスパ抜群、席数も多くてドリンクバー飲み放題、ということで、平日のランチタイムでしたが、サラリーマンや春休み中の家族連れで満席。少し待ちました。

注文するメニューは一択。カツ丼ではなく、激辛麻婆とんかつチャーハンを辛さ控えめでオーダー。辛いの苦手でして。

スープ付きで提供。混んでいても出てくるのが早い！

カツ寄りの画。
とにかくカツがデカい！肉の厚みが20ミリぐらい有るでしょう。
肉々しくて適度に脂身。噛み切れる柔らかさと、噛みしめる弾力を持ち合わせ、迫力のある肉質。カリッとした衣も食欲を掻き立てます。
麻婆の具はミンチ肉とニラ。想像していた痺れる系の餡でははく、辛味が先に来る感じ。控えめなら辛いのが苦手でも大丈夫なレベルかな。でも、汗だく。
パラりとしたチャーハンは流石、濃い目のイイ味。そのまま食べても良し、麻婆餡にからめても良し。
とにかくボリューム満点、庶民的な気取らない味で、何を食べてもウマい。町中華のお手本のような店です。

メニュー
激辛麻婆とんかつチャーハン 990円　他

住所：兵庫県姫路市亀井町105
電話番号：079-288-0459
営業時間：11:00～14:00　17:00～20:30
定休日：火曜日
駐車場：無し

三福＠津島でヒレかつ丼

名鉄津島線 日比野駅から西へ2kmぐらいの場所にある三福。Google Mapでは、みそかつ三福という表記になっていて、味噌かつに定評があるようです。
平日は昼のみの営業なので仕事帰りに寄ることができず、なかなか来ることができなかったのですが、土曜の昼間にこちら方面へ来ていたので食べてきました。

みそかつ三福というぐらいなので味噌を食べたいところですが、かつ丼に味噌の設定は無し。
ヒレかノーマルかの選択、せっかくなのでヒレをいただきます。

蓋付の器、味噌汁と漬物付きでの提供。

玉子の白と黄のコントラストが美しい、綺麗なお顔ですね。

丼寄りの画。
画像を見て分かるかと思いますが、めちゃくちゃカツがデカいんです。肉の塊が大きくて分厚い！
かぶりついてみると、柔らかジューシーで中心はほんのりピンク色。美味しいお肉ですよ。
玉子とじはふんわりした火入れ加減で、出汁を効かせたあっさり味付け。
たっぷり玉ねぎにも味が染み染みで、丼の底に少しツユが溜まるぐらいの絶妙な汁加減。食べる価値が有る一杯だと思います。

メニュー
ヒレかつ丼 1,430円　かつ丼 1,100円
他

住所：愛知県津島市杁前町4-23-2
電話番号：0567-24-5302
営業時間：月木金11:00～13:30　土日11:00～13:30　17:00～売切れ
定休日：火・水曜
駐車場：有

波乃家＠海津市で丼ランチ

この日は海津市周辺で仕事。
ランチは行ったことが無い店にしようと、以前からチェックしていた波乃家へ。
食べログではコチラが馬目店となっていて本店が別にあるような記載ですが、その本店が営業しているかどうかは未確認。こちらではあえて馬目店という表現はしません。

カツ丼は玉子とじか味噌かソースか。ランチメニューには刺身などが付くタイプとそうでないタイプが用意されています。
刺身が付く丼ランチを味噌で、ミニ麺は冷たいうどんを選んで注文します。

刺身、うどんの他に茶碗蒸しまで付くスペシャル仕様。これだけ付いて1,080円はお得。お客さんが多いのも分かります。

丼寄りの画。小さめの丼で、茶碗の大きいヤツといった感じでしょうか。
なんだかちょっと変わった見た目ですよね。事前情報で分かっていたので、あえて味噌を注文しています。
カツの下に大きめにカットした茹で野菜（キャベツ）が敷いてあるんです。これはあまり見ないタイプ。
肉の厚みは5ミリ程度でやや薄め。細かいパン粉を使用してカラッと揚げてありますが、固くなっていなく、しっとりとした歯ごたえ。
味噌ダレは甘めで薄すぎない程度の濃さ。さっぱりとした印象かな。
うどんも刺身も茶碗蒸しも手抜き無し。豪華なランチでした！

メニュー
カツ丼 830円　味噌カツ丼・ソースカツ丼 830円
ランチメニュー
丼ランチ 1,080円　カツ丼ランチ 880円
味噌カツ丼ランチ 880円　ソースカツ丼ランチ 880円
他

住所：岐阜県海津市海津町馬目411-2
電話番号：0120-157-308
営業時間：11:00～14:00　17:00～21:00
定休日：木曜日
駐車場：有

広瀬屋＠揖斐川町で上カツ丼

この日は仕事で揖斐川町へ。この辺りでカツ丼となると店が限られるのです。
きさらぎ安兵衛で食べたのは３年近く前。
osugi-katsudon.hatenadiary.jp
今回は、以前からチェックしていた未訪の店へ。

1965年創業の広瀬屋は、自家製麺を中心とした麺類食堂。看板に、みそかつやカツ丼と書かれているので、カツにも力を入れているのでしょう。
カツ丼、みそヒレカツ丼、上カツ丼、ミニ丼ランチという選択肢の中から、上カツ丼をいただきます。
上カツ丼はヒレ、カツ丼はロースとのこと。

お重の蓋を半分ズラした状態での提供。蓋が閉まらない！アピールなのでしょうか。面白い演出です。

お重と椀の蓋を開けて。玉子とじは後乗せですね。

お重寄りの画。
お肉はしっかり厚みがあり、揚げ油の香ばしさがイイ。しっかり揚げてあっても、しっとり柔らか。肉質が良いのでしょう。食べ応えが有りボリューム満点。
玉子とじはフワトロ食感、ややショッパめで濃い目の味付け。ツユの量が絶妙で米全体がしっとりと。
大根の味噌汁も美味しく、価格相応の満足感有り。良かったと思います。次回はみそヒレ三枚を！

メニュー
カツ丼 900円　ミニ丼 720円
みそヒレカツ丼三枚 1,250円　二枚 950円　ミニ丼 750円
上カツ丼 1,150円　他

住所：岐阜県揖斐郡揖斐川町脛永1784-13
電話番号：0585-22-1437
営業時間：11:00～14:00　17:00～20:30
定休日：木曜日
駐車場：有

天丼てんや＠名鉄イン名古屋金山アネックスで合い盛り味噌かつ丼

愛知県内にある天丼てんや、刈谷ハイウェイオアシスの店以外は、とんかつでお馴染みの知多家がFC店として運営しています。
そのため、天丼てんやで知多家のとんかつを食べることができるのです。もちろんカツ丼も提供していて、本家では提供の無い味噌かつ丼やソースかつ丼もラインナップ。
知多家では冷やしかつ丼、とんかつまぶし御膳という変化球メニューしか食べていませんが、どちらも良い印象でした。
osugi-katsudon.hatenadiary.jp
osugi-katsudon.hatenadiary.jp
事前に調べておいた合い盛り味噌かつ丼を注文する、と決めて訪問。天丼てんやのシステムと同じなのか、最初にレジで注文し呼び出されたら取りに行くセルフ方式のようです。
ところが、レジカウンター上のメニューに目当ての品は見当たらず。レジ係の方に聞いてみると、カウンター上のメニューを見渡してから『味噌かつ丼は無い』との返答。メニュー落ちしたんかなーと思い、お好みソースのロースかつ丼を注文して席に着くと、ちゃんと味噌かつ丼メニューが貼ってあるではないですか。
注文変更を申し出、対応いただけたことには感謝しますが、もう少し管理をしっかりしていただきたいです。

合い盛り味噌かつ丼。ロースとヒレの合い盛りで、温泉卵は別添え。

ロース側の丼寄り画。
こちらが正面を向いていましたが、逆に向けた方が見栄えがいいんじゃないかな。
でも、縦方向に突き刺すように並べる盛り付けは面白い！嫌いじゃないですね。

ということで、背面側のヒレを前にします。
ヒレ30g×2とロース120g。数字だけ見ると大したことない量かもしれませんが、見た目のインパクトは大！
それぞれ、肉に厚みが有りますが柔らかく食べやすい。肉質も悪くなく、さすが知多家。
中盤から温泉卵を投入し味噌と黄身を絡めながら。当然美味いのですが、味噌ダレが控えめなので卵を持て余し気味。もっとたっぷりかかっていると嬉しいな。
思った以上に腹パン。値段相応のボリュームで良かったと思います。

メニュー
お好みソースのロースかつ丼 840円　お好みソースのヒレかつ丼 710円
ふわとろ卵のロースかつ丼 940円　ふわとろ卵のヒレかつ丼 810円
合い盛り味噌かつ丼 1,430円　ロース味噌かつ丼 1,030円
ヒレ味噌かつ丼 800円　他

住所：名古屋市中区金山1-11-13 名鉄イン名古屋金山アネックス1F
電話番号：052-322-8880
営業時間：6:30～22:00（とんかつの提供は11:00～)
定休日：無休
駐車場：無し