大杉カツ丼の 月に向かって喰え!

正統派からご当地・変わりカツ丼まで、名古屋・愛知・岐阜を中心にカツ丼マニア・大杉カツ丼が食べ歩きます。

たこ文食堂@海津市平田町でカツ丼

海津市は仕事でよく訪れる場所。前々から行きたいと思っていた、たこ文食堂。駐車場の有無がいまいち不確定でしたが、ラヲタの大先輩から駐車場が有ると聞き行ってきました。

大先輩がおっしゃる通り住宅街の細い道の先に有り、激シブな外観と店内、昭和の値段設定です。
大将のワンオペなので電話が鳴っても出られず、忙しくなると暖簾をしまって準備中としている様子。
(落ち着いたら再度暖簾を出して営業中に)
なんとか暖簾が仕舞われる前に入店、注文したのはカツ丼。中華そばも一緒に食べたいところですが、少しダイエット中なのでガマン。

漬物は付きますが、汁物はありません。麦茶が濃くてウマい!

丼寄りの画。
肉の厚みは6~7ミリぐらい。小さめのカツですが、値段相応でしょう。
玉子とじはふんわりとした仕上がりで、具は長ネギ。玉子の色が綺麗なのは白だしを使用しているからでしょう。優しい味付けのツユがめちゃくちゃ美味くて、ご飯の底まで染み染み。
これだけでは足りないかも、と思っていましたが、量的には十分でした。
良かったと思います!

メニュー
カツ丼 550円 他

住所:岐阜県海津市平田町今尾3135-3
電話番号:0584-66-2363
営業時間:11:00~15:00 17:00~20:00
定休日:不定
駐車場:店舗西側

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かつ丼あらた@大我麻町で特上リブロースかつ丼上

千種区萱場から北区大我麻町に移転した、かつ丼あらた。10/3がグランドオープンでしたが少し出遅れました。
移転前の記事はこちら。
osugi-katsudon.hatenadiary.jp
せっかくなので、今回も前回と同じく最上位メニューである特上リブロースかつ丼上を注文。
山芋とろろオプションはやっていないようです。

卓上の味変調味料。前回良かったのはバジルかな。

蓋が付いてきますが、これはカツの取り皿として味変するときに使います。

丼寄りの画像。
角が立っているのが分かりますよね。
お肉の厚みは~20ミリぐらい。低温調理後に揚げてありますが、芯まで熱々で衣はカリっと、揚げ具合が絶妙。
肉汁が溢れてくるジューシーなお肉、リブロースということでカットごとに違う肉質かのような食感と味わいですよ。
最初の一カットは何も付けずにそのまま。お肉の旨味がダイレクトに。以降は蓋に乗せて味変を。
バジル、塩、ソース、丼つゆ、柚子胡椒を使いましたが、やっぱりバジルがイイな。塩もお肉の旨味が引き立って〇。柚子胡椒は本当に少しにしとかないと、調味料が勝ってしまう。丼つゆはイマイチ。ソースは想像通り。そんな感じでしょう。
玉子はフワフワの仕上がりで、出汁がきいたスッキリした味付け。
値段以上の満足感、美味かった!

メニュー
特上リブロースかつ丼上(お肉約300g) 2,640円
特上リブロースかつ丼並(お肉約180g) 1,980円
ロースかつ丼上(お肉約300g) 2,200円
ロースかつ丼並(お肉約180g) 1,650円
ご飯大盛 110円 玉子増量1個 55円 他

住所:名古屋市北区大我麻町85-1
電話番号:052-325-6603
営業時間:11:30~LO14:00
定休日:水曜日
駐車場:有

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中華楼@八熊通で中華風カツ丼

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●試験日:令和6年12月1日(日)
●定 員:先着100名
●締 切:令和6年11月24日(日)
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それでは本編へ。
八熊通から一本南側にあり、信号交差点からは直接入っていけない場所にある中国料理 中華楼。大陸系中華ではなく、日本人の若い夫婦が切り盛りされています。
訪問した時間は店内のお客さんに加えて持ち帰りやウーバーなどの配達がひっきりなしに来ていました。安くてボリュームがあるという口コミの人気店です。
こちらで目を付けていたのが中華風カツ丼。中華料理店の中華風カツ丼は久しぶりかな。

スープ付きでの提供。スプーンも準備されています。

丼よりの画。丼ではなく皿ですね。
中華餡をレンゲで一すくいして口の中に。いきなり肉の塊がゴロリ。チャーシューの切れ端でしょうかね。これ以外にもチャーシューではないお肉がゴロゴロと。
他の具は玉ねぎぐらいですが、濃い目の味付けでウマウマ。
カツは既製品感が無く、肉の厚みは10ミリぐらいでしょう。細かな衣でキッチリ揚がっていて、密度の詰まった肉質。かと言って固くはなく柔らか。
ご飯の量もけっこうあってボリューム満点。スープもイイ味してる。値段以上の満足感がある一杯です。

メニュー
中華風カツ丼 750円 他

住所:名古屋市中川区八神町1-15
電話番号:052-888-9606
営業時間:10:00~14:30 17:00~23:00
定休日:無休?
駐車場:有

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串カツ・とんかつ エビス 名駅店で厚切りカツまぶし定食

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それでは本題へ。
アパホテル名古屋駅前南の1階に併設されている串カツ・とんかつ エビス。
店名や業態が微妙に変わったり、定期的にメニューが変わったりしています。
以前はランチでカツ丼が提供されていて、その後しばらくはカツ丼の提供なし。気が付いたら、厚切りカツまぶし定食というのがメニューに加わっていたので、行ってきました。

セルフコーナーの黒烏龍茶・コーヒー・漬物はサービス、ご飯とキャベツのおかわりも自由です。

味噌汁が付いて、出汁、薬味の刻み海苔と練りワサビ添え。ひつまぶしのような食べ方で、ということでしょう。

丼というよりは皿ですが、寄った画。
ご飯の上にカツ、その上にオニオンスライスとネギ、奥にはパプリカと大葉。手前にはレンコンの素揚げ。色鮮やかで綺麗な盛り付けですね。
カツは他の定食よりも小さめのようですが、肉の厚みは10~12ミリぐらいとボリューム有り。
衣サクサクで、程よく脂身のある柔らかなお肉です。
カツの半分は卓上のソースで食べてみます。清須市の太陽食品工業製 日乃鳥ソース!このソース、ウマいんですよ。
彩りのパプリカはどのタイミングでどうやって食べるか迷いますね・・・
残りは出汁をかけていただきます。
食べログの公式コメントでは、「あつあつお出汁を全体にそそげばスルスル食べられる・・・」と書かれていますが、お出汁は冷たくも熱くもなく、ぬるい。そんな微妙な温度感の出汁をかけても美味しいはずがないですよね~
和風の出汁ですが、出汁感は薄目。量はたっぷり入っていますが・・・スルスルと食べるには、カツのカットが厚すぎるかなぁ。
食後のコーヒーをいただいているときに器を下げに来られたので、出汁のことを話すと「今の時期はわざとぬるくしているのです」との回答。確かにこの日(10/23)はまだ暑かったのですが、それが本当だとしたら、そんなんで本当に美味しいと思っているのか疑問。その場しのぎの胡麻化し発言だとしたら言語道断。いちおう平謝りされていましたが、メニュー変わっても二度目は無いかなー

ランチメニュー
厚切りカツまぶし定食 1,300円 他

住所:名古屋市中村区椿町22-10 アパホテル名古屋駅前南 1F
電話番号:052-452-6686
営業時間:11:30~LO14:00
定休日:土日はランチ無し
駐車場:無し

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角良@菰野町で上カツ丼

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それでは本題へ。
四日市菰野町で局地的に食べられている「上カツ丼」。
店名に“角”が付く店が多いということで、私は勝手に「角系」と呼んでいます。
今までに訪問した角系・上カツ丼の店は・・・
osugi-katsudon.hatenadiary.jp
osugi-katsudon.hatenadiary.jp
osugi-katsudon.hatenadiary.jp
CBCテレビ「チャント!」5月30日(木)の放送では、上カツ丼を始めたのは角良だと紹介されていました。
hicbc.com
なかなか菰野町まで足を延ばす機会が無かったのですが、この日は仕事で近くまで来たのでランチタイムに訪問。

+250円でミニうどん・そばが付けられますが、単品で上カツ丼を注文します。

汁物と漬物付きで提供されます。

丼寄りの画。
今まで食べた角系のなかでも玉子とじの色は濃い目かな、という印象。
カツのお肉は厚みが8ミリぐらい。カッチリ揚がっていて、衣から揚げ油のイイ香りが。
トロリとした火入れ加減の玉子とじは見た目と違ってあっさり。塩分少な目で甘めの優しい味付け。
地元の常連さん、テレビを見て初めて来たお客さんで賑わっていました。
狭い道を入って行きますが、広い駐車場がありますので車でも安心です。
角系・上カツ丼のお店、何軒か閉店してしまっていますが、もう少し調査してみます。

メニュー
上カツ丼 1,150円 ソースカツ丼 1,150円

住所:三重県三重郡菰野町千草6370-6
電話番号:059-393-3834
営業時間:10:00~LO13:30 17:00~LO19:30
定休日:木曜日、月に一度水曜日夜
駐車場:店舗西側

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とんかつ いとう@亀島で みそかつ丼

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それでは本題へ。
地下鉄東山線 亀島駅の南側にある、とんかつ いとう。
今年で35年目だと教えてくれたのは、腰の曲がった80歳の女性店主。ご主人が亡くなられてからはワンオペでお店を切り盛りされているとのことです。
かつ丼は玉子とじか味噌か。同じ値段ですが、この日は味噌の気分たったので、みそかつ丼を注文します。

赤だしと漬物が付いてきます。熱々の赤だしはワカメと豆腐がたっぷり。

丼寄りの画。
カツは肉の厚みが12~14ミリと想像以上の分厚さ!
衣はカリっと歯触りがよく、お肉はしっとり柔らか食感。
ドロリとした味噌ダレは甘味が強く塩気は控えめ。イイ味してますよ。
キャベツは注文が入ってから千切りするフレッシュさ。
赤だしも漬物も、全てが美味かった。玉子とじの方も食べてみたいと思わせる一杯でした。
色々と話を聞いていると、9月で営業許可更新のタイミングだったので辞めようと考えていたけど、もう少しやることにした、とのこと。
また食べに行きます!

メニュー
かつ丼 950円 みそかつ丼 950円

住所:名古屋市中村区亀島1-9-9-3
電話番号:052-452-0664
営業時間:11:00~14:30 17:00~20:30
定休日:日曜日
駐車場:無し

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【オモウマい店】みどり食堂@鶴岡でカツ丼

定期的に山形県鶴岡市を訪れています。(仕事です)
今までに鶴岡で食べたカツ丼は・・・
osugi-katsudon.hatenadiary.jp
osugi-katsudon.hatenadiary.jp
osugi-katsudon.hatenadiary.jp
他にも行きたい店はあるのですが、昼しか営業していなかったり。
そんな中で今回訪問したのは、ずっと行きたい店にリストアップしていた、みどり食堂。
中京テレビ制作「ヒューマングルメンタリー オモウマい店」にも登場した人気店。2022年11月8日に放送された内容はこちらで。
locipo.jp
訪問したのは平日夜7時前。駐車場は空いていましたが、店内は満席に近い状態でした。
注文するのはもちろんカツ丼。テレビでも紹介された通りデカ盛りの店ですが、カツ丼はそうでもないようです。(大盛りはどうなるか分かりません)

丼は蓋付での提供。味噌汁の具は莢(さや)のままの枝豆。これがスゴイ量で、大きい手で一掴みしたぐらいの数。

蓋を取りましたが、盛りは普通。これなら楽々食べられそう。

丼寄りの画。
やはりカツはデカい。肉の厚みは10~15ミリぐらいで、脂身は少なく柔らか。カットが大きいかな。
見た目通り味は濃い目で、甘味が強いですね。玉子はトロリ、衣はツユを吸ってフワリ。ツユは丼の底まで染み染み。
他の定食メニューは盛りがスゴイことになっていますが、カツ丼は普通でした。
大盛りにしとけば良かったかな。
お店の人たちは面白い方ばかりでした。

メニュー
カツ丼 1,200円 大盛り +100円

住所:山形県鶴岡市みどり町13-18
電話番号:0235-23-9222
営業時間:11:00~LO20:30
定休日:日曜日
駐車場:有

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