【熱田でカツ丼 ①】とんかつ食堂神宮前23＠神宮小路で かつ丼

9月6日に「あつたnagAya」が開業し注目を集める熱田エリア。「熱田でカツ丼」と題して、熱田エリアで食べたカツ丼をいくつか紹介していきたいと思います。

その前に告知を。
堀川検定の関連講座、「大杉カツ丼と堀川周辺でカツ丼を食べる」を昨年に続き今年もやっちゃいます。
昨年は納屋橋周辺を歩いた後に浅田屋へ。
osugi-katsudon.hatenadiary.jp
今年は熱田を歩いた後に・・・お店はまだ内緒。9月28日(土)15時30分～です。
詳しくは↓コチラで。ご参加お待ちしております！
horikawakentei.net
本題に戻ります。
熱田でカツ丼の第一回目は、えん楽などが軒を連ねる神宮小路の南側入り口付近に今年4月オープンした、岩手県産ブランド豚料理専門店である、とんかつ食堂神宮前23Twenty-three。（どこまでが正式な店名か分かりません）
使用する豚肉は岩手のブランド豚「岩中豚」のみ。岩中豚（いわちゅうぶた）とは、岩手中央畜産株式会社が生産する銘柄豚であり、東京食肉市場銘柄豚協会指定第一号だそう。首都圏の高級店で注目を集めている銘柄のようです。
そんな岩中豚の美味しさを広く知ってもらいたいという店主の思いから、リーズナブルな価格設定に。

定食類はロース、ヒレ、肩ロース、リブロースの4部位を提供。かつ丼には部位の表記がありませんが、後で確認するとロースとのこと。

ランチは味噌汁、惣菜、漬物付きとの表記ですが、何やらたくさん付いてきて豪華ですね～。
サラダのドレッシングは自家製、漬物・惣菜も手作りのようで、この日は冷奴とオクラの胡麻和え。

丼寄りの画。
肉の厚みは10～12ミリぐらいでしょうか。思ったよりカッチリ目に揚がっています。脂身が少なく、ジューシーといった感じではないですね。定食類よりもやや小さめとおっしゃっていたので、150g弱といったところでしょうけど、ボリュームが有ります。
玉子とじはプルプルの仕上がりで、味付けはかなり濃い目。たまたまかもしれませんが、自分には少し塩分強すぎかな。
それにしても、これだけ付いて1,210円はお得でしょう。
肉の部位は注文に応じてアレンジしてもらえるとのこと。ヒレやリブロースも気になるので、また近いうちに。

ランチメニュー
かつ丼 1,210円　他

住所：名古屋市熱田区神宮3-5-5
電話番号：090-3235-3553
営業時間：11:00～23:00（ランチ平日11:30～15:00 土日祝11:00～15:00）
定休日：不定休
駐車場：無し

スリーピッグ刈谷駅前店で焼きカツ丼特上

金山に有ったスリーピッグ名古屋本店が刈谷に移転。正確に言うと、牛清正がスリーピッグ名古屋本店を買収し2023年1月に刈谷へ移した、ということのようです。
その牛清正の店舗でランチタイムのみ営業するのがスリーピッグ刈谷駅前店。名古屋本店では提供していなかった(？)焼きカツ丼が食べられるということで以前から気になっていたのですが、なかなかタイミングが無く。盆休み中に訪問しました。

焼きカツ丼は並が特上か。並はお肉150gで特上は倍の300g。事前情報で丼は少し大きめの茶碗サイズであることは知っていたので、並では寂しいと思いボリュームのある特上をいただくことに。せっかくなので、スープとサラダのセットも注文します。

丼とミニサラダとワカメスープと追いダレ。サラダとスープで300円は妥当かもしれませんが、もう少し凝った内容だと嬉しいかな。

丼寄りの画像。少し大きめの茶碗・・・ではなく、男性が家庭で使用する茶碗サイズという表現の方が正しいかな。想像よりも小さい。
肉の厚みは20ミリ弱。もう少し分厚いのを想像していましたが、まぁこんなもんでしょう。
低温調理したピンク色の肉は柔らかく食べやすいのですが、肉汁が溢れてくる、という感じでは無いですね。しっとりとした食感で脂身が甘く、旨い肉です。
このタイプにありがちですが、衣が剝がれやすく、肉に熱々感が無い。これは仕方なしですね。
タレは甘めで醤油ベースでしょうか。デフォルトでタレはかかっていますが、途中で足して味に変化を付けます。
良かったと思いますが、ちょっと高いかなぁ。特上にするならスープサラダセットは無しでもいいかと。
味噌バージョンも食べてみたいので、またいつか。

メニュー
焼きカツ丼並盛 1,500円　焼きカツ丼特上 2,300円
味噌焼きカツ丼 ＋150円　スープサラダセット ＋300円
他

住所：愛知県刈谷市桜町1-53 プロス桜 WEST2階（牛清正内で営業）
電話番号：0566-91-4129
営業時間：11:00～14:30
定休日：月曜日
駐車場：提携コインP有り

パークレストラン＠ナガシマスパーランドでカツ重

この前日はナガシマジャンボ海水プールへ。世界最大のウォータースライダー“メガアビス”をしっかり堪能し、ホテル花水木に宿泊。翌日は遊園地ですが、昼食をどうしようかと。
昨年は、花水木のレストランくすの木でこんなのを食べました。
osugi-katsudon.hatenadiary.jp
今年も似たような季節限定メニューが有りましたが、ご飯とカツがワンプレートになっているものの、ご飯の上にカツが乗っていない、と強引に理由を付けて辞めておきました。

向かったのは、ジャイアントフリスビーの前にあるパークレストラン。
ここで提供されているのが夏季限定のカツ重。ちょっとお値段高めですが、他と比べるとまぁこんなもんでしょう。

味噌汁と漬物、プチシュークリーム付きです。

お重寄りの画。
大根おろしのみぞれ餡がかかり、その上に刻み大葉。玉子とじでなく、おろしカツというのがイイですね。
画像でも分かるかと思いますが、カツが分厚い。肉だけの厚みで15mmぐらいでしょうか。カリっと上手に揚げられていて、脂身少な目で柔らかく食べやすいお肉。
おろしみぞれ餡は市販のモノかもしれませんが、甘めで酸味もあり大葉が爽やかさをプラス。
キャベツはもう少し少な目でもいいかな。餡の量がキャベツまではカバーできていないような。
内容を考えると、他メニューと比べても安めの設定なのかもしれません。良かったと思います。

メニュー
カツ重 1,700円　他

住所：三重県桑名市長島町浦安333
電話番号：0594-45-1111（ナガシマスパーランド代表）
営業時間：ナガシマスパーランドに準ずる
定休日：ナガシマスパーランドに準ずる

【岐阜県】奴笠＠関ヶ原でセレクトランチC カツ丼とミニうどん【最西端？】

久しぶりの最〇端シリーズ、今回は岐阜県の最西端。G-G DINER 関ヶ原の記事で少し触れていますが、大杉調べの最西端は、関ケ原町今須の喫茶・御食事処である奴笠。国道21号線沿いで、並走する名神高速道路の今須トンネルと関ヶ原トンネルの間ぐらいの場所にあり、すぐ先が県境です。
創業年は分かりませんが、店内は昭和で時間が止まったような、懐かしい落ち着いた雰囲気。
こちらで用意されているカツ丼はセレクトランチのC、カツ丼とミニうどんのセットになります。
うどんは温・冷が選べるので、冷たいのをお願いしました。

「ぎふ食と健康応援店」に登録されていて、カロリー、塩分、栄養バランスを考えて提供されているようで、ご飯の量が控え目でしょうか。見た目のボリュームは少な目に感じます。

カツ丼寄りの画。
ボリュームが無いと思いきや、肉の厚みが10ミリほど。小ぶりではあるもののカツとしての量が十分。
玉子とじはトロフワな仕上がりで、甘い味付け。具材は玉ねぎと蒲鉾で、上から刻み海苔。
やはりご飯の量は少な目ですね。うどんとセットでちょうど良いバランスとしているのでしょう。
全体的に悪くないと思います。

最西端かどうかは、Googleマップで経度を拾っているのですが、どうやら指すポイントにズレが有ったようで・・・
「道の駅 夜叉ヶ池の里・さかうち」の方が経度で見ると西にあることが判明。約1.1kmも。本当の最西端はそっちということで、また宿題が増えました。

メニュー
セレクトランチC カツ丼とミニうどん 1,100円
他

住所：岐阜県不破郡関ケ原町今須3124
電話番号：0584-43-5656
営業時間：7:00～17:00（ランチタイム11:30～14:30）
定休日：木曜日
駐車場：50台

萬珍飯店 本店＠本郷で萬珍セット(かつ丼＋ラーメン)

地下鉄東山線 本郷駅の南側、築50年近いマンション1階テナントに入っている萬珍飯店 本店。
店の創業年は分かりませんが、年季の入った外観と店内から、長い間営業しているのがうかがえます。
こちらで提供されるのは、中華風ではなく玉子とじカツ丼という事前情報。
カウンターに着席してメニューを眺めると、単品よりも先にラーメンとのセットメニューが目に入り、迷わずセットを注文。

先にラーメンが出てきましたが、カツ丼もすぐに到着。どちらもフルサイズですね。カツ丼の器は丼というより皿に近いかな。

肉の厚みは10ミリ弱といったところでしょう。細かい衣でサクっと揚げてあり、柔らか。出来合いのカツかもしれませんが、悪くないですね。
味付けは甘みが強く濃いめ。玉子とじの量は少なく、カツへのコーティングも薄め。その分、さっくり食感が残っているのでしょう。
ツユも少なめなので、ご飯まで染みていなくウェット感は無し。

ラーメンはスープがいい 。一口目でホッとする、優しい味。麺も細目でかっちりした茹で加減。チャーシューも味がしっかりしていてイイ感じ。
このカツ丼はラーメンと一緒に食べるとバランスが良いのかもしれませんね。ボリュームも有って食べ応えが有りました！

メニュー
かつ丼 850円　萬珍セット(かつ丼＋ラーメン) 1,100円
他

住所：名古屋市名東区本郷2-167
電話番号：052-774-8800
営業時間：11:00～13:30　17:30～23:00　土・祝22:30閉店
定休日：日曜日
駐車場：1台

揖斐川食堂＠道の駅 夢さんさん谷汲でカツ丼

西国三十三所観音霊場、第三十三番札所で結願・満願のお寺として知られる谷汲山華厳寺から西の方へ少し行ったところにある道の駅 夢さんさん谷汲。
アスレチックやBBQが楽しめる緑地公園を併設していて、お食事処である谷汲食堂ではカツ丼がいただけます。
券売機で食券を購入して窓口へ出し、料理を取りに行くセルフスタイル。
調理の様子を見ていましたが、既製品をなるべく使わないような作り方をしている様子に好感が持てます。

漬物付での提供。スープ付とのメニュー表記ですが、味噌汁ですね。

丼寄りの画。
肉の厚みは8～10ミリぐらいでしょう。衣は細かく、旨味のあるイイ肉を使っているのでしょう。噛みしめるタイプだけどウマい。
たっぷりのフワフワ玉子とじは後乗せタイプ。具は玉ねぎと青ネギで、甘味はなく出汁を効かせたあっさり味。
道の駅で食べるカツ丼にしては上出来。丼がやや小さめでボリュームにやや欠けるかもしれませんが、良かったと思います。

メニュー
カツ丼（スープ付） 800円　他

住所：岐阜県揖斐郡揖斐川町谷汲名礼1766-27
電話番号：0585-56-3750
営業時間：11:00～14:30(平日)　11:00～15:30(土日祝)　11:00～14:00(12～2月)
定休日：火曜日（12～2月は月曜日・火曜日）
駐車場：有

菊井カツ一宮店で みそかつ丼

菊井かつと言えば、西区菊井町に本店が有り、黒川店、沢上にも支店が有りましたが、現在営業しているのは（たぶん）一宮店だけ。（黒川店は休業）
一宮店では玉子とじと味噌、チキンかつ丼を提供。とんかつメニューには上もあり、違いを聞くとヒレとロースの違いだそう。
では、かつ丼をヒレで・・・この日は上の肉が品切れでした。
いただいたのは、みそかつ丼。

漬物付きでの提供。赤だしは定食には付きますが、丼物の場合は別注のようです。

もう少し寄った画。
肉の厚みは5～7ミリと薄目ですが、丼を占める面積は大きめ。
細かい衣でカラっと上手に揚げてあり、肉質も悪くないですね。
味噌は画像の通りドロリとした濃度で甘め、胡麻などが振りかけてあり香ばしさも。
良かったと思います。菊井カツの名前で長く営業してください。

メニュー
かつ丼 800円　チキンかつ丼 800円
みそかつ丼 850円　他

住所：愛知県一宮市泉2-6-28
電話番号：0586-73-4986
営業時間：11:30～13:30　17:00～20:30
定休日：火曜日、水曜日昼の部
駐車場：南隣に有