羽島市は木曽川と長良川に囲まれ、湿田が広がることから、岐阜県一のれんこん産地だそう。 市内にはれんこん料理を出す店が多く、その中でも有名だったのが竹扇（ちくせん）のれんこんカツ丼。竹扇は2019年11月末で41年の歴史に幕を閉じましたが、その分店と…