定食家＠山形県鶴岡市でジャンボカツ丼 - 大杉カツ丼の月に向かって喰え！

山形出張2日目。初日はコチラで食べています。
osugi-katsudon.hatenadiary.jp
この日は前日の反省からホテルへ入る前にカツ丼を食べることに。
鶴岡のカツ丼に詳しい方から情報の有った中から、定食家をチョイス。

店の名前の通り、定食を提供する店ですが、
・メニューの豊富さに加えて味・コスパの良さは庄内随一
・「安い」「美味い」「早い」の三拍子揃った！城下町鶴岡で愛され続ける憩いの庶民派食堂！
・庄内食材をふんだんに使った手づくりの豊富なメニュー
と、地元の方々から絶賛されているのです。

カツ丼を注文すると決めていましたが、メニューを見るとジャンボカツ定食という文字を発見。
カツ丼のカツをジャンボにできないか？
初訪なのに図々しくメニューに無い物をお願いしてみると、快くOKをいただけました。

そして提供されたのがこちら。味噌汁と漬物が付いて、丼は通常のモノではなくラーメンの大盛用が使われた様子。

丼よりの画。
玉子とじの黄身と白身のコントラストが美しく、イイお顔です。
ジャンボというだけあって、カツの平面積がデカい。
肉の厚みは8ミリぐらいでしょうか。シッカリ揚がっています。
玉子とじはプルふわな火入れ加減で、甘辛の味付け。青海苔が振りかけられているのは珍しいですね。
おつゆは衣から丼の底までよく染みている、ツユだく具合。
お代わり自由の味噌汁も具だくさんで旨し。
美味かった！良いお店を教えていただき感謝です。