定期的に山形県鶴岡市に出張しています。
今までに山形で食べたカツ丼はコチラ。
今回は、前回訪問時に駐車場に入れなくて断念した店。後から気付きましたが、駐車場は店の前だけでなく裏にも用意されていたのです。
この日は夕方早めの時間だったので、先客無く車も余裕で停められました。
戦後、洋食屋から始まり、現在の場所で開店したのが昭和46年。
定食、麺類、丼ものなどメニューも豊富で、地元で長く愛されている食堂です。
数あるメニューの中でも人気は、自家製ハヤシライスと担々麺。
担々麺は、東京の四川料理店（シェンロン）で修行した三代目が作る本格派。
以上、やまがた庄内観光サイトより。
注文するのはもちろんカツ丼です。
味噌汁と漬物付き。
箸袋の“EATING HOUSE”と書かれているのがカッコイイ。ヘンテコな英語かと思いきや、飲食店や食堂というちゃんとした意味があるようです。
丼寄りの画。
とじの仕上がりが美しい！すごくイイお顔です。
肉の厚みは10ミリ弱でしょう、面積も広くボリューム有り。噛むと肉汁がジュワっとくるタイプ。肉質の良さが分かりますね。
玉子はフワリとした火入れ加減で、白身の部分はプルプル。カツとの絡まり具合が均一でないので、食感の違いが面白い。
ツユは甘さが控えめで、全体的に濃い目の味付け。丼の底に溜まるぐらいのツユダク。
すごく良かった。きっと、カツ丼以外のメニューもウマいに違いない！
メニュー
カツ丼 1,200円 他
住所：山形県鶴岡市みどり町20-35
電話番号：0235-23-3071
営業時間：11:00～21:00
定休日：木曜日
駐車場：有
