２泊３日で山形県鶴岡市へ出張。
過去に鶴岡で食べたカツ丼はこんな感じ。
osugi-katsudon.hatenadiary.jp
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前にも書きましたが、鶴岡の行きたい店って昼しか営業していなかったりするんですよね。
カツ丼を食べに行く時間があるのは夕方以降。ということで、夜営業の店から選択です。
1日目は、鶴岡で味噌カツ丼を提供する珍しい店に行こうとしたものの、臨時休業。
この時点で19時を過ぎていたので、すぐ近くの店に向かいます。
味の店 長者。
20時閉店なので、自分の後客が来た時点で暖簾を仕舞っていました。入る前に外観撮影しておいて良かった。
ラーメン店ですが、カツ丼もメニューにラインナップ。注文はカツ丼一択です。
丼は蓋付きでの提供。味噌汁と漬物も付いてきます。
丼寄りの画像。
やや小さめの丼ですが、一面にカツが敷き詰められていますよ。玉子とじの色が美しい綺麗なお顔！
肉の厚みは８ミリぐらいでしょう。固くなくて肉々しさのある、食べ応えのあるタイプ。
味付けは甘めですが、あっさりと上品。衣にもしっかりと味が染みています。
ご飯へのツユの染み込み具合が絶妙で、多すぎず少なすぎず、理想的な量。
目的の店ではありませんでしたが、良かったのではないかと。
メニュー
カツ丼 1,050円 かつ丼セット(ミニかつ丼+ラーメン) 1,050円
他
住所：山形県鶴岡市三和町8-11
電話番号：0235-24-2021
営業時間：11:00～14:00 17:00～19:00
定休日：火曜日
駐車場：有
２日目の夜は、あつみ温泉街にある ますもと食堂。
あつみ観光協会のHPには『昭和の時代から、あつみ温泉の胃袋をずっと支え続ける食堂。なにを注文しても美味しいと評判ですが、うま辛な担々麺が一押しです。店内はノスタルジックな雰囲気でありながらも、隅々まで気配りされた清潔感が漂います。アットホームな接客が心を和ませます。』と紹介されている和洋中のメニューが揃う老舗食堂。店内にある食品サンプルのショーケースがすごくイイ！
こちらではアレンジが効くと教えてもらっていましたが、ノーマルのカツ丼を注文します。
スープと漬物が付いて提供。スープは和風と中華の中間といった感じ。
丼寄りの画。
玉子トロトロの火入れ具合がよく分かりますよね。黄色にグリーンピースの緑が映えます。
カツは肉の厚み8～10ミリぐらいですが、旨味が強くて脂身もウマい、いいお肉。
甘くて濃い目の味付けもイイ。しんなりした玉ねぎにも味が染み染み。
前日のも良かったけど、この日の一杯もすごく良かった。
来年もまた山形でカツ丼を。
メニュー
カツ丼 950円 大盛り 100円増し
他
住所：山形県鶴岡市湯温海甲245
電話番号：0235-43-2240
営業時間：11:00～14:00 17:00～21:00
定休日：不定休
駐車場：有
