大阪飯店＠岐阜市中央卸売市場で中華風カツ丼 - 大杉カツ丼の月に向かって喰え！

岐阜市中央卸売市場東側の門から入ってすぐ左側にある大阪飯店。岐阜だけど大阪。どこかに店名に関する記述があったような気がしますが、見つけられません。

前回訪問した時はカツを切らしていたので食べられず。プランBとしてコチラへ行っています。
osugi-katsudon.hatenadiary.jp
その後、すぐ行かなきゃと思っていながら、一年経ってしまいましたね。

今回は土曜日10時半ぐらいの訪問。先客も後客もありませんでした。
中華風カツ丼を注文するとすぐに調理が始まったので大丈夫そう。
サラダが先に提供されますが、全部揃うまで待ちます。

メインが出て、漬物が出て、スープが出て。ワンオペなので時間差で少しずつ出てきて、これが完成形。

丼寄りの画。
想像していたよりもカツが大きい。肉の厚みはMAX12ミリぐらいあるかな。脂身があって肉々しいやつ。肉汁滴るという感じではないけれど、柔らかさがあり食べ応えもあり。
中華餡は醤油ベースでしょうか。甘く優しい味付けで、トローリとしたとろみ。
長ねぎ、玉ねぎ、ニンジン、木耳など野菜たっぷりで、玉子の量もしっかり。
予想外に旨かった。人気があるのが分かります。