【名店再訪④】かつ丼あらた＠大我麻町で特上リブロースかつ丼上＋卵1個増量

名店再訪シリーズ第四回目は東海テレビ「ぐっさん家」4/4放送で、ぐっさんが食べそびれた、かつ丼あらた。
まだまだ歴史の浅い店ですが、卵でとじない「焼きカツ丼」という新しいジャンルの中ではこの地方断トツのレベル。名店と言って誰も文句は無いでしょう。
某テレビ番組で紹介されてからは精力的に全国で開催される物産展に出店。3/16(月)～4/10(金) も大阪髙島屋と新宿髙島屋出店の為、臨時休業になっています。
前回と前々回の記事はコチラ。
osugi-katsudon.hatenadiary.jp
osugi-katsudon.hatenadiary.jp
以前は夜の部が焼肉での営業でしたが、いつからかカツ丼一本になったようですね。

今回も前回と同じく特上リブロースかつ丼上を、卵1個増量でいただきます。卵は通常で2個使用なので、3個使いというなんとも贅沢な仕様。

テーブル上の調味料ラインナップは変わらず。
「市販チューブそのままなので味気ない」という口コミも見受けますが、これだけ多くの種類を各テーブルに用意するとなると大変ですよ。コレで良いと思います。

写真を撮る前に蓋を外してしまいました。
角がピッチリと立っているのは肉厚にカットされている証拠。
細かいパン粉でカリっと揚げられていて、衣のハガレは無し。
厚みは20ミリ以上あるかな。熱々のお肉はすごく柔らかく、スッと噛み切れ肉汁ジュワっと。
脂身もちゃんと熱くて全くクドくなく甘い。
味変アイテムはやはりバジルが一番好きかなぁ。
他の店とは一線を画すイイ仕事をされていて、当然のことながら旨い。
名古屋ナンバー１カツ丼は？と聞かれ、ジャンルを問わないならこの店を挙げることにしています。