釜通＠豊明市役所でかつ丼定食 - 大杉カツ丼の月に向かって喰え！

豊明市役所の信号を北西へ。
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ちょうどこの店の斜め前にあるのが、手打ちうどん釜通。2023年の記事でオープンして43年という記述がありましたので、創業45年ということになるのでしょう。
カレーうどんは豊明市民のソウルフードと呼ばれているらしいのですが、それと並んで人気があるのがかつ丼。
色んな口コミを見てずっと食べたいと思っていたのです。

平日夕方の訪問。どちらかというとランチタイムが混み合うようですが、この時間は先客も後客もありませんでしたので、ゆっくりと。
注文するのは、かつ丼定食。定食はうどんと小鉢が付くようです。

手打ちうどんの具はネギだけですが、きっちり一玉分の量。
伊勢うどんみたいに太くて、ふんわり柔らか、もちもちした食感。お出汁もイイ。
この日の小鉢は串カツ。もしかしたら温め直したものかな。熱々感は無かった。

丼寄りの画。
カツが3枚乗っかり、それぞれ3～4口ぐらいで食べ切れる大きさにカットされたもの。
肉の厚みは最大9ミリといったところでしょう。肉の部位はよく分かりませんが、柔らかくて食べやすい。
タレというかツユがしっかり染みていて衣はしっとり、噛むたびにツユが溢れる感じ。
玉子とじの量は控えめですが、甘辛い濃い目の味付けがすごく良い。ツユもたっぷりで丼の底に到達するぐらい。
評判通りの美味いカツ丼。うどんと小鉢もボリュームが有り腹パンです。