鳥喜多本店＠長浜でカツ丼卵ダブル - 大杉カツ丼の月に向かって喰え！

この日は長浜へお出かけ。午後からヤンマーミュージアムを予約していたので、早めに腹ごしらえ。
チェックしていた鳥喜多本店へ開店時間ちょい前に訪問すると、すでに営業中。向かい側の銀行前に待ちの列ができていましたが、早目に並んだこともあり、程なくして店内に案内されました。
｢親子丼｣といえば「鳥喜多」、「鳥喜多」といえば「親子丼」として地元の方に愛されている、昭和６年創業の老舗です。
名物の親子丼は家族に託し、カツ丼を卵ダブルで注文します。卵ダブルはメニューには載っていませんが、Instagramの案内を事前に見ておいたのでスムーズにオーダーが通りました。

漬物付での提供。卵のプルプル感がたまりませんね。

少し斜めのアングルから。
卵の量が多いのでカツが見えていませんが、肉の厚みは5ミリ程度とやや薄めで、カリっとシッカリ目に揚げられています。
さすがに卵２個使いは贅沢ですね。ふんわりと仕上げられた部分とトロトロの部分が有るので、時間差で投入しているのでしょう。
黄身の色が濃くて、甘さ控えめながら出汁の効いたハッキリとした味付け。
＋50円でちょっとリッチな気分に。卵ダブル、おすすめです！