【閉店】晴れ時々豚＠栄ブロッサでかぶりつき角煮カツ丼

テレビ塔のちょい北、久屋大通沿いにあるブロッサ。一風堂とかがテナントに入っているビルです。
そのブロッサ地下1F、海鮮と日本酒の店「思し召しより俺の飯」をランチタイムだけ間借りして4月20日にオープンしたのが、「晴れ時々豚」。
メニューは、カツ丼と角煮カツ丼、豚カツ定食の3種類のみ。
その中から、すごくキニナッテいた角煮カツ丼をご飯大盛り（無料）で注文します。

丼はやや小ぶりで、味噌汁と紅生姜付き。カツはカットされていないので、退避用の小皿を用意しているのだと思います。

横からの画。角煮カツの分厚さがよく分かるでしょう。
“かぶりつき”というネーミング通りガブリとかぶりつくのですが、角煮が上手く仕込まれていて噛み切れる柔らかさ。かと言ってトロトロという具合でもないです。脂身が無くさっぱりしていて、赤身のウマさで勝負といった感じでしょうか。
粗めの衣はサクサクで、角煮にも衣にも甘くあっさりした味付け。添えられた山葵がよく合います。
カツの下にはフワトロのオムレツ状に仕上げた玉子。一口目で鰹出汁がふわりと香り、後からクリーミーな洋風のテイストが追いかけてくるような優しい味わい。
ご飯にはお出汁が染み出していないので、大盛りにするとバランスが悪いかも。そういう意味で紅生姜がアクセントとして付いているのかと。
美味かった。ボリュームはそこそこ有りましたが、カツダブルとかでもっとガッツリ食べてみたいですね。