大杉カツ丼の 月に向かって喰え!

正統派からご当地・変わりカツ丼まで、名古屋・愛知・岐阜を中心にカツ丼マニア・大杉カツ丼が食べ歩きます。

地元・堀田で食べる⑧ 【復活】食堂銭屋

2022年9月に閉店した、瑞穂区・津賀田市場の『めし処 銭屋』。
我が町・堀田で営業復活したという情報は早くからキャッチしていましたが、訪問が遅くなりました。
今度の店舗はカウンターのみの小ぢんまりした空間。この物件、しばらくの間は空き家で、その前は渋い居酒屋でした。おそらく、そのまま使っているのでしょう。

移転前の訪問はコチラ。
osugi-katsudon.hatenadiary.jp
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相変わらず激安設定のメニューが並ぶ中から、かつ丼と味噌汁(100円)を注文します。

調理の様子がよく見えるので眺めていたのですが、丼を湯煎で暖めていました。この気配り、素晴らしいです。

カツは既製品でなく注文が入ってから衣を付けて揚げたもので、もちろん熱々。
肉の厚みは10ミリぐらいでしょう、適度に脂身も有りボリューミー。食べ応えが有りますね。
玉子とじ後乗せタイプなので、衣にサクサク感も。
ふわふわでトロリとした火入れ加減の玉子は優しく甘めの味付け。味噌汁も美味かった。
非常に良かったと思います。また行きます!

メニュー
かつ丼 600円 他

住所:名古屋市瑞穂区柳ケ枝町2-42-1 メゾン堀田1F
営業時間:11:30~15:00 17:00~21:00
定休日:日曜日
駐車場:無し

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喫茶チロル@高横須賀で みそひれかつ丼

名鉄河和線 高横須賀駅からスグの場所にある喫茶チロル。
昭和45年創業の老舗が1月6日にリニューアルし、3代目に引き継がれたそうです。
その3代目、以前は矢場とんに勤務していたそうで、矢場とんメニューがいただけるとの情報が有りましたので行ってきました。
情報元には矢場とんで22年間の勤務と書かれていましたが、他では違う書き込みも有り、定かではありません。
店内に矢場とんグループ代表取締役から祝い花の胡蝶蘭が有りましたし、メニューにも矢場とんロゴが入っていますので、いずれにしても友好な関係を築かれているようです。

実は、このブログで矢場とんを扱ったことがありません。情報量の多い矢場とんを記事にする必要はないかな、という勝手な考えなので。
矢場とんを最後に訪問したのは2020年7月。

本店で食べたみそかつ丼。細かく味を覚えていませんので。比較はできませんね。
今回は、みそひれかつ丼をいただきます。

ミニサラダと味噌汁、漬物付き。
ひれは黒い丼を使用するのも本家と同じなのでしょう。

丼寄りの画。
切り方や盛り付け方は矢場とんそのもの。おそらく、肉も同じ物を仕入れているのでしょう。
細かめの衣でさっくり揚げられたカツは柔らか・しっとりな肉質、流石です。
味噌は甘くて深い味わい。くど過ぎず、さっぱり過ぎず。同じ味噌ダレを使っているのかな。
提供価格も合わせていて、矢場とんそのままの味が楽しめるというのは間違い無し。
良かったと思います。

メニュー
みそかつ丼 1,370円 みそひれかつ丼 1,470円

住所:愛知県東海市高横須賀町松本3-9
電話番号:0562-33-3313
営業時間:7:00~LO20:30
定休日:水曜日
駐車場:有り

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山田屋@東大手で かつカレー丼

市政資料館の西側にある山田屋、前回訪問はもう3年も前。時間が経つのは早いものです。
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前回記事の最後にも書いた通り、18代目の故中村勘三郎さんが名古屋公演にいらっしゃった際、好んで注文していたという、かつカレー丼をいただきます。

漬物付きでの提供。
すごくイイ匂いでヨダレが垂れそう。

丼寄りの画。
ドロリとした濃褐色の餡がたっぷりかけられたカツは揚げたて熱々。肉の厚みは5~8ミリぐらいでやや薄めですが、丼を覆う面積が広く食べ応えがあります。
カレー餡は予想していた優しい味ではなく、けっこうスパイシーでカレーの味が濃いもの。これはクセになる味ってやつかな。
具は長ネギのみですが、青いところも白いところも有って量が多め。
カレー餡の量が多く、ご飯が余ることなく完食。すごく良かったと思います。
平日お昼12時前の訪問でしたが、食べ終える頃には外待ちの行列。やっぱり人気が有りますね。

メニュー
かつ丼 800円 かつ丼(ねぎ入) 900円
かつカレー丼 900円 志の田とじ丼カツ入り 1,000円
大盛 +150円 他

住所:名古屋市東区東外堀町10
電話番号:052-951-7789
営業時間:11:00~15:00 17:00~19:00
定休日:日曜・祝日
駐車場:無し

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とんかつの藤@セントラルパークで みそかつ丼+ハムカツ

この日は地下鉄での移動が有った為、途中下車してカツ丼を食べることに。
選んだ店は、名城線 久屋大通駅の南改札口からスグ、とんかつの藤。
セントラルパークで古くから営業されていて、テイクアウトもできるとんかつ専門店。夜は居酒屋使いもできる人気店です。
カツ丼は味噌のみの設定で並か大か。そのまま注文するのでは面白くないので、主にカレー用として用意させている揚げ物トッピングの中からハムカツをチョイス。カットして一緒に乗せてもらうようお願いしました。

味噌汁と漬物付。丼の中央には温玉が乗っかります。

丼寄りの画。
ハムカツが大きいので、どっちが主役か分からないようになっちゃってますね。
カツはヒレ肉を使用。柔らかくて噛み応えもあるタイプで、ぽってりした味噌は甘めで濃厚。カツ全体が味噌に覆われていて、衣もしっとり。
ハムカツも揚げたて熱々で、何もかかっていないので衣サクサク。ハムが8ミリぐらいの厚みなので、けっこうなボリュームです。
温玉を崩して味噌カツに絡めたり、ハムカツに絡めたり、楽しい一杯でした。
他のトッピング(チーズ、エビフライ、コロッケ、うずらフライ、メンチカツ、エビカツなど)を試してみるのも面白いと思います。

メニュー
みそかつ丼並 730円 みそかつ丼大 800円
ハムカツ 180円 他

住所:名古屋市中区錦3-15-13 セントラルパーク
電話番号:052-961-3955
営業時間:11:00~LO21:00 日曜祝日は~LO20:00
定休日:無休

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ドライブイン七宗御殿@七宗町で かつ丼

国道41号沿いにある道の駅ロック・ガーデンひちそう。この辺りは飛水峡と呼ばれる景勝地で、休憩がてら食事と飛騨川の景色を眺めようと立ち寄るものの、駐車場は満車で食事処も満席。
隣接する日本最古の石博物館を挟んで南側に美濃白川茶を製造直販するドライブイン七宗御殿が有るので、そちらで休憩することに。
嬉しいことに、かつ丼の提供がありました。

ドライブインでもちゃんと蓋付の丼と椀で提供。

綺麗な色ですねー。
味噌汁も手を抜いていません。

丼寄りの画。
玉子はやや固めの仕上がりで、しっかりカツをとじ込んでいます。
味付けは濃すぎず薄すぎず、ちょうど良い塩梅の優しい味付け。
カツは想像していたよりも厚みがあって食べ応えも。
ドライブインだからと侮るなかれ。しっかり作り込まれたカツ丼を食べさせてくれますよ。

メニュー
かつ丼 1,000円 他

住所:岐阜県加茂郡七宗町中麻生1146-1
電話番号:0574-48-1211
営業時間:9:00~17:00
定休日:無休
駐車場:有

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かつはる@桜本町で ひれかつ丼

久しぶりに桜本町のかつはるへ。
BS-TBS町中華で飲ろうぜでだいぶ前に紹介されていて、また行かなきゃと思っていながら、時間が経ってしまいました。
先回の訪問は3年以上前です。
osugi-katsudon.hatenadiary.jp
前回はみそかつ丼をいただいれいるので、今回はおそらく玉子とじであろう、ひれかつ丼を注文します。

丼は蓋付きでの提供、サラダと漬物付きです。

丼寄りの画。
流石とんかつ専門店。お肉が旨い。柔らかくて食べ応えもあるヒレ肉。
フンワリ仕上げの玉子とじ、具材は玉ねぎと青ねぎ。優しい味付けに、たっぷりの刻み海苔で風味をプラス。
特別感は無いですが、その普通さが良いところ。美味かった。

メニュー
ロースかつ丼 930円 みそかつ丼 930円
ひれかつ丼 1,180円 えび丼 950円

住所:名古屋市南区桜台1-1-14
電話番号:052-822-4565
営業時間:11:00~LO14:00 17:00~LO21:00
定休日:木曜日、金曜日ランチ
駐車場:有

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さぬき路@名古屋市役所で上かつ丼ご飯大盛

この日は愛知県自治センターでの講習。
自治センターには食堂が無く、近場だと市役所か県庁か名城病院の食堂ぐらいしか(カツ丼の)選択肢が有りません。
確実にカツ丼を提供していることと、上かつ丼という響きが気になり、市役所東庁舎B1Fさぬき路へ。麺類中心の食堂で、もちろん誰でも利用できます。

最初から上かつ丼にすると決めていて、+70円で大盛に。券売機で購入すると自動でオーダーが通るタイプ。かつ重も有りましたが、値段の確認を忘れました。

味噌汁は椀に具だけで提供され、セルフでサーバーから汁を注ぐ方式。
ミニサラダと漬物も付きます。

丼寄りの画。
カツは意外と厚みが有り、肉だけで10ミリぐらい。玉子とじ後乗せなので、衣のカリカリ感も残っています。
玉子とじは甘めの味付けでフンワリ仕上げ。三つ葉が添えて有るのが嬉しいですね。
大盛ご飯はけっこうなボリュームで腹パンに。午後からの講習で眠くなりそう・・・
口コミ等で、丼物はイマイチという書き込みをいくつか見ましたが、悪くなかったと思います。これで600円は安いですよ。

メニュー
かつ丼 530円 ご飯大盛 70円

住所:名古屋市中区三の丸3-1-1 名古屋市役所東庁舎B1F
電話番号:052-951-6197
営業時間:11:00~13:30
定休日:土曜日・日曜日・祝日
駐車場:市役所駐車場有

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